산성 프로테아제 CAS:9025-49-4

1. 식품산업

식품 가공에서 전분 개질제로 사용됩니다.개량밀가루 제품은 빵, 케이크, 햄소시지 등에 사용되어 제품의 풍미와 영양가를 향상시킵니다.

2. 주류산업

와인 발효에서는 원료의 단백질을 효과적으로 가수분해하고 원료 사이의 세포벽 구조를 파괴하여 와인 수확량을 향상시킬 수 있습니다.동시에, 단백질 가수분해 후 매시 내의 아미노질소가 증가하여 효모의 성장과 번식을 촉진하고 발효 속도를 향상시키며 발효 기간을 단축시킵니다.

3. 사료산업

동식물 단백질을 약산성 환경에서 작은 펩타이드와 아미노산으로 분해하면 동물의 동종 효소 결핍을 보충하고 질병 저항성을 높이며 사료 이용률을 향상시키고 사료 비용을 절감할 수 있습니다.

4. 섬유 및 가죽 산업

이상적인 모피 연화 효소 제제.가죽 가공, 모피 섬유 및 기타 산업에 일반적으로 사용됩니다..