인산칼슘 CAS:7758-87-4 제조업체/공급업체

인산칼슘은 일염기성, 이염기성, 삼염기성 등 여러 형태로 존재하는 화합물입니다. 일염기성 인산칼슘(모노칼슘인산염, 칼슘이인산염, 산성 인산칼슘이라고도 함)은 팽창제 및 산미료로 사용됩니다. 이염기성 인산칼슘(이수화물인산이칼슘이라고도 함)은 반죽 개량제 및 무기질 보충제로 사용됩니다. 삼염기성 인산칼슘(삼칼슘인산염, 침전 인산칼슘이라고도 함)은 고결방지제, 무기질 보충제 및 개량제로 사용됩니다. 인산칼슘은 고결방지제이자 칼슘 공급원이며, 물에 거의 녹지 않는 흰색 분말입니다. 식탁용 소금과 건조 식초에 고결방지제로 사용됩니다. 또한 시리얼과 디저트류에서 칼슘과 인의 공급원으로 사용됩니다. 밀가루와 라드에서 표백제로 작용하여 원치 않는 변색을 방지하고 튀김 시 안정성을 향상시킵니다. 또한 삼염기성 인산칼슘, 삼인산칼슘, 인산칼슘삼염기성, 침전 인산칼슘 등으로도 불립니다.