D-아라비노스 CAS:28697-53-2 제조업체/공급업체

아라비노스는 향료 산업에서 육류 향이나 조리/구운 향을 내는 데 흔히 사용됩니다. 아라비노스는 알데히드기를 가진 5탄당(펜토스)으로, 옥수수 섬유와 같은 채소에 함유된 비전분 다당류의 완전 가수분해를 통해 생성됩니다. 펙틴 당으로도 알려져 있습니다. 아라비노스는 단맛이 나지만, 소화되지 않는 L형 당이기 때문에 혈당 지수가 낮고 소장에서 수크라아제 효소의 작용을 강력하게 억제합니다. L-아라비노스는 단맛을 가진 천연 펜토스로, 식물 세포벽과 식물성 검에 존재하는 복합 비전분 다당류의 구성 성분으로 널리 분포합니다. 저칼로리 설탕 대체 감미료로서 L-아라비노스의 단맛은 수크로오스의 약 절반 정도입니다. L-아라비노스는 수크로오스의 흡수를 억제하여 혈당 상승을 막아줍니다. L-아라비노스는 향료 산업에서 향료 생산을 위한 중간체이며, L-아라비노스 유도체는 뉴클레오사이드와 같은 항바이러스제 개발에 사용될 수 있습니다.