이노신산이나트륨 CAS:4691-65-0 제조사/공급업체

5'-리보뉴클레오티드이나트륨은 효모에서 얻은 핵산을 분해 및 분리하거나 발효시켜 얻습니다. 이 제품은 주로 5'-구아닐산이나트륨과 5'-이노신산이나트륨으로 구성되어 있으며, 성질도 유사합니다. 흰색에서 베이지색을 띠는 결정 또는 분말 형태이며, 무취이고 맛이 좋으며, 글루탐산나트륨과 함께 사용하면 시너지 효과가 뛰어나 신선도가 크게 향상됩니다. 물에 잘 녹고 에탄올과 에테르에는 약간 녹습니다. 유리딘이인산이나트륨과 5'-이숙신산이나트륨은 냄새가 약합니다. 5'-뉴클레오티드는 해조류나 건어물에서 추출할 수 있으며, 구아닐산나트륨은 부산물입니다.