젖산철 CAS:5905-52-2 제조업체/공급업체

젖산제일철은 식품 강화 및 영양 증진에 사용됩니다. 색과 맛이 중성이며 수용성입니다. pH 4.5 이하의 산성 식품에 사용되는데, 이는 산화 및 변색을 유발하는 3가 철(II) 형태로의 전환에 대한 민감도가 낮기 때문입니다. pH가 높은 식품에서는 갈변을 방지하는 리간드와 착물을 형성하여 불안정성을 예방할 수 있습니다. 음료 및 주스 강화에 사용됩니다. 젖산제일철은 근적외선 확산 반사 분광법을 이용한 의약품 제형 내 분석물질 정량을 위한 표준물질로 사용될 수 있습니다. 젖산제일철은 특히 유아 및 어린이를 위한 유제품을 비롯한 식품의 철분 강화에 사용됩니다.