이노신산 CAS:131-99-7 제조업체/공급업체

이노신 5'-모노포스페이트(IMP)는 MSG와 함께 감칠맛을 내는 물질로 사용되어 왔으며, 인체 뇌에서 이들의 피질 반응 및 상호작용을 연구하는 데 활용되어 왔습니다. 또한, 이노신 5'-모노포스페이트 탈수소효소(IMPDH)의 분포, 특이성 및 동역학을 연구하는 기질로도 사용될 수 있습니다. 사카로미세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae)에서 유래한 이노신 5'-모노포스페이트는 IMPDH의 기질입니다. 이노신 5'-모노포스페이트는 풍미 증진 특성을 지닌 퓨린 뉴클레오티드이며, 구아노신 모노포스페이트(GMP)와 아데노신 모노포스페이트(AMP) 합성의 전구체 역할을 합니다.