말토스 CAS:69-79-4 제조업체/공급업체

말토스는 효모의 효소 작용으로 녹말이 분해되어 생성되는 감미료입니다. 두 개의 포도당 분자로 구성되어 있으며, 수용액에서 천천히 용해되고 결정화됩니다. 또한, 자당보다 단맛이 약하고 안정성이 높습니다. 빵이나 즉석식품에 포도당과 함께 사용되며, 팬케이크 시럽에도 첨가됩니다. 말토스는 식품 및 의약품에 널리 사용되는 이당류 탄수화물입니다. 주사제에서는 특히 당뇨병 환자에게 당 공급원으로 사용될 수 있습니다. 결정형 말토스는 씹어먹는 정제와 씹어먹지 않는 정제의 직접 압축 정제 부형제로 사용됩니다.