니신 CAS:1414-45-5 제조업체/공급업체

니신은 특정 Streptococcus lactis Lancefield Group N 균주의 순수 배양 발효에서 얻어지는 항균제입니다. 니신 제제는 항생제 활성을 가진 관련 펩타이드 그룹인 니신을 함유하고 있습니다. 니신은 저온살균 치즈 스프레드 및 저온살균 가공 치즈 스프레드, 과일, 채소 또는 육류가 첨가된 저온살균 치즈 스프레드, 그리고 과일, 채소 또는 육류가 첨가된 저온살균 가공 치즈 스프레드에서 클로스트리디움 보툴리눔 포자의 증식 및 독소 생성을 억제하는 데 사용됩니다. 니신(니사플린)은 Lactococcus lactis에서 생산되는 효과적인 란티바이오틱 펩타이드 살균제입니다. 니신은 그람 양성 세균에 영향을 미치는 광범위 항균 박테리오신이지만, 그람 음성 세균, 효모 또는 진균에는 거의 또는 전혀 영향을 미치지 않습니다. 니신은 시험된 거의 모든 그람 양성 맥주 변질 세균의 성장을 억제하는 능력이 있음이 입증되었습니다.