펙틴 CAS:9000-69-5 제조업체/공급업체

펙틴산은 메틸 에스테르기가 상당량 함유되어 있고, 에스테르화되지 않은 카르복실기는 모두 유리된 상태인 펙틴 화합물의 한 종류입니다. 펙틴산의 이가염은 물에 매우 약하게 용해되므로 용해를 위해서는 나트륨 또는 칼륨 형태로 변환해야 합니다. 펙틴은 겔화 성질 때문에 화장품 제제에서 증점제로 사용됩니다. 펙틴은 진정 효과가 있고 약산성을 띠며, 사과나 감귤류 과일 껍질 안쪽에서 추출됩니다. 육상 식물 세포벽의 이종당류 성분인 펙틴은 펙티나아제 효소를 확인, 구별 및 특성화하는 데 기질로 사용됩니다. 또한 펙틴 분해 세균에 의한 분해 연구에도 사용됩니다. 펙틴은 의약품, 보호 콜로이드, 유화제 등의 제조에도 사용됩니다.