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자일라나제 CAS:37278-89-0 제조사 가격

자일란은 식물 세포벽에 존재하는 이질적인 다당류입니다. 식물 세포 건조 중량의 15~35%를 차지하며, 식물 헤미셀룰로스의 주성분입니다. 대부분의 자일란은 다양한 치환기를 포함하는 복잡하고 고도로 분지된 이질적인 다당류입니다. 따라서 자일란의 생분해에는 다양한 구성 요소들의 시너지 효과를 통해 자일란을 분해하는 복잡한 효소 시스템이 필요합니다. 그러므로 자일라나아제는 단일 효소가 아니라 여러 효소의 집합체입니다..


제품 상세 정보

제품 태그

적용 및 효과

자일라나아제는 반죽의 글루텐 네트워크 탄력성을 향상시키고, 반죽의 가공 성능과 안정성을 개선하며, 완제품의 구조와 부피를 크게 향상시킬 수 있습니다.

 

제품 샘플

그림 316(1)
그림 124(1)

제품 포장:

그림 4

추가 정보:

구성 NA
시험 99%
모습 흰색 가루
CAS 번호 37278-89-0
포장 25kg 1000kg
유통기한 2년
저장 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
인증 ISO.

 


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