아이소말트 CAS:64519-82-0 제조업체/공급업체

이소말트는 뒷맛이 적고 단맛이 순수하여 무설탕 제품에 첨가됩니다. 이 화합물은 저지방 아이스크림, 우유 및 냉음료, 식탁용 설탕, 식용유, 제빵용 식품, 옥수수 아침 식사용 식품, 껌, 초콜릿, 사탕 등 다양한 식품에 적용될 수 있습니다. 또한 저칼로리 토피, 과일 스프레드, 훈제 및 냉동 육류와 생선, 유아용 조제분유, 로젠지, 코팅정, 미네랄/종합비타민 보충제, 잼 등에서 고결방지제, 광택제, 증량제로 사용됩니다.
이소말트는 특정 식품의 향미 전달을 향상시킵니다. 섭취 후 서서히 용해되기 때문에 이 화합물로 만든 사탕은 더 오래 보존됩니다. 이소말트는 다른 폴리올에서 나타나는 불쾌한 시원한 느낌을 남기지 않습니다. 이러한 감각적 특성 덕분에 향료를 첨가한 제품이나 제빵 제품에 사용하기에 이상적입니다. 이소말트는 충치 유발성이 없는 부형제로, 정제, 캡슐, 코팅제, 파우치, 현탁액, 발포정 등 다양한 의약품 제제에 사용됩니다. 또한 직접 압축 및 습식 과립화 공정에도 사용할 수 있습니다. 이소말트는 용해열이 거의 없고, 단맛이 은은하며, 입안에서 좋은 느낌을 주기 때문에 씹어먹는 정제와 같은 구강용 제품에 흔히 사용됩니다. 또한 트로키, 무설탕 껌, 딱딱한 사탕, 당뇨병 환자용 제과류의 감미료로도 널리 사용됩니다.