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락티톨 CAS:585-86-4 제조업체/공급업체

락티톨(4-o-(|3-D-갈락토피라노실)-D-글루시톨)은 유당의 포도당 부분을 환원시켜 얻은 이당류 당알코올입니다. 락티톨은 자연에서 발견되지 않습니다. 단맛은 자당보다 약 0.4배 정도입니다. 락티톨은 12탄당 알코올로, 촉매를 사용하여 유당을 수소화함으로써 생산할 수 있습니다. 무수물과 결합수를 함유한 두 가지 형태가 있습니다. 락티톨은 상쾌한 단맛을 가지고 있어 고당도 감미료와 함께 사용되는 경우가 많습니다. 뒷맛이 없고 흡습성이 있습니다. 용해도가 높고 반응성이 낮습니다. 상대 분자량은 자당과 유사하며, 수분 활성도에 미치는 영향 또한 자당과 비슷합니다. 산성 및 알칼리성 조건 모두에서 안정하며, 식품 가공 시 고온 조건에서도 매우 안정합니다. 락티톨은 제과류, 설탕 코팅 사탕, 우유를 함유한 냉동 과자류 등 다양한 식품에 적합합니다.


제품 상세 정보

제품 태그

적용 및 효과

락티톨은 애더럴과 같은 일부 처방약의 부형제로 사용됩니다. 락티톨은 저칼로리 식품의 대체 감미료로 사용되는 당알코올입니다. 또한 의학적으로는 완하제로 사용됩니다. 락티톨은 충치 유발 가능성이 없는 자당 대체제로 사용되며, 고형 제형의 희석제로도 사용됩니다. 직접 압축 제형과 유당 및 락티톨 혼합물의 직접 압축 제형이 시판되고 있습니다. 락티톨은 간성 뇌증 치료 및 완하제로도 사용됩니다. 락티톨은 대사 경로가 설탕(자당)과 다르기 때문에 칼로리가 낮습니다. 락티톨은 소장에서 소화 및 흡수되지 않고 대장에서 미생물에 의해 발효되어 단쇄 지방산 및 기타 발효 산물을 분해하며, 이 과정에서 순수 칼로리가 일반 설탕의 50% 수준으로 감소합니다. 따라서 락티톨은 단독으로 또는 다른 감미료와 혼합하여 설탕을 대체하거나 저칼로리 건강식품에 사용할 수 있습니다. 락티톨은 입, 위, 소장에서 매우 안정적이며 기본적으로 소화 및 흡수되지 않습니다. 대장에 도달하면 미생물 발효에 의해 쉽게 분해됩니다.

제품 샘플

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제품 포장:

사진 20

추가 정보:

구성 C12H24O11
시험 99%
모습 흰색 또는 미색 분말
CAS 번호 585-86-4
포장 25kg
유통기한 2년
저장 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
인증 ISO.

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