인산나트륨 CAS:7601-54-9 제조업체/공급업체

삼인산나트륨(TSP)은 세척제, 윤활제, 식품 첨가물, 얼룩 제거제 및 탈지제로 사용됩니다. 알칼리성 세척제로서 오랫동안 가정용 세척제로 사용되어 왔지만, 환경 문제로 인해 적어도 서구권에서는 사용이 거의 중단되었습니다. 대체품은 효과가 떨어지지만, 원료 화학 물질은 대량으로 구입하여 다른 세제에 첨가할 수 있습니다. 삼인산나트륨은 세균 세포막을 파괴하여 내용물이 새어 나오게 하는 방식으로 작용하지만, 정확한 메커니즘은 아직 완전히 밝혀지지 않았습니다(Oyarzabal, 2005). 미국 연방 규정집(US Code of Federal Regulations)에서는 삼인산나트륨 용액을 소고기 도체 처리용으로 승인했습니다. 삼인산나트륨은 강알칼리성(pH 12)의 유화제 및 완충제이며, 물에 적당히 용해되며 25°C에서 14g/100ml의 용해도를 보입니다. 가공 치즈에서 유화제로 ​​작용하여 질감을 개선합니다. 이 성분은 농축유의 점도를 유지하고 상 분리를 방지하며 곡물에도 함유되어 있습니다. 또한 삼인산나트륨, 삼염기성 인산나트륨, 일인산삼나트륨이라고도 불립니다.