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프로필 갈레이트 CAS: 121-79-9 제조업체/공급업체
프로필갈레이트(프로필 3,4,5-트리히드록시베노에이트라고도 함)는 갈산과 프로판올의 축합 반응으로 생성된 에스테르의 일종입니다. 미세한 흰색에서 크림색을 띤 흰색의 결정성 분말로 나타납니다. 오랫동안 식품, 특히 동물성 지방과 식물성 기름에 첨가하는 항산화제로 사용되어 왔으며, 특히 다불포화 지방에 효과적입니다. 프로필갈레이트는 항산화제로서 과산화수소와 산소 자유 라디칼의 공격으로부터 식품과 기름을 보호하며, 슈퍼옥사이드 디스뮤타제와 유사한 효과를 나타냅니다. 또한 에테르, 유화액, 왁스, 변압기 오일 등에도 항산화제로 사용될 수 있습니다.
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디소듐 EDTA CAS:139-33-3 제조업체/공급업체
에틸렌디아민테트라아세트산(EDTA)은 대부분의 금속 양이온과 결합하는 능력이 뛰어나 여러 산업 분야에서 사용됩니다. EDTA는 에틸렌디아민테트라아세트산이나트륨염(EDTAS)과 같은 여러 염 형태로 생산됩니다. EDTA와 그 염은 화장품 제형에서 킬레이트제로 사용됩니다. EDTAS는 식품에서 방부제, 킬레이트제 및 안정제로 사용됩니다. 아스코르브산-벤조산이나트륨이 함유된 청량음료에는 벤젠 생성을 억제하기 위해 EDTA가 첨가됩니다. EDTA와 그 염은 식품 접촉용 종이 및 판지 생산의 구성 요소로 사용됩니다. EDTAS는 동물의 사료 및 음용수에 첨가하거나 식용 동물의 치료제로 사용할 수 있습니다. 섬유 산업에서는 EDTA와 그 염이 금속 이온 불순물로 인한 염색 제품의 색상 변화를 방지합니다.
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카르복시메틸셀룰로오스(CMC) CAS:9004-32-4 제조업체/공급업체
카르복시메틸셀룰로오스나트륨은 수용성 고분자입니다. 물에 용해되었을 때 요변성(thixotropic)을 나타냅니다. 화약 조성물의 구성 성분을 수용액 상태로 유지하는 데 유용합니다(예: 흑색 성냥 제조). 또한, 바인더가 원하는 효과를 방해할 수 있는 조성물(예: 스트로브 조명 조성물)에 소량으로 사용할 수 있는 매우 효과적인 바인더입니다. 그러나 나트륨 함량 때문에 대부분의 발색 조성물에는 사용할 수 없습니다. 카르복시메틸셀룰로오스나트륨은 셀룰로오스 분자의 하이드록실기[OH]에 있는 일부 수소 원자를 산성 카르복시메틸기[-CH2CO·OH]로 치환하는 다양한 공정을 통해 셀룰로오스로부터 제조됩니다.，이는 중화 반응을 통해 해당 나트륨염을 형성합니다. 순수한 카르복시메틸셀룰로오스 나트륨은 흰색이며, 산업용 등급의 경우 회백색 또는 크림색의 과립이나 분말 형태일 수 있습니다.
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글리세릴 모노라우레이트 CAS:142-18-7 제조업체/공급업체
글리세릴 모노라우레이트글리세롤 모노라우레이트는 아실기로 도데카노일(라우로일)기를 갖는 1-모노글리세리드입니다. 또한 1-모노글리세리드이자 도데카노에이트 에스테르이기도 합니다. 글리세롤 모노라우레이트는 오늘날 고급 식품 유화제 및 방부제로 사용되며, 모유에도 자연적으로 존재합니다. 90% 이상의 증류 글리세롤 모노라우레이트(GML)는 오늘날 고급 식품 유화제 및 방부제로 사용됩니다.
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피루브산나트륨 CAS:113-24-6 제조업체/공급업체
피루브산나트륨은 피루브산의 나트륨염입니다. 세포 내에서 고에너지 분자인 ATP를 생성하는 과정에서 중요한 중간체이기 때문에 세포 배양 배지에 에너지원으로 자주 첨가됩니다. 예를 들어, 박테리아의 탄소원으로 사용될 수 있습니다. 또한 산화제인 과산화수소로부터 세포를 보호하고 산소 라디칼을 제거하는 역할도 합니다. 피루브산나트륨은 탄수화물 대사를 비롯한 여러 필수 대사 경로에서 중요한 중간체입니다. 예를 들어, 아세틸 코엔자임 A로 전환되어 TCA 회로(크렙스 회로)에 들어갑니다. 또한 아미노산 대사에도 관여합니다.
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L-아라비노스 CAS:5328-37-0 제조업체/공급업체
L-아라비노스는 대부분의 과일과 채소 구조 내에 자연적으로 존재하는 희귀 당으로 여겨집니다. 칼로리가 낮으면서도 단맛을 내는 효과 때문에 영양 보충제와 처방약에 흔히 사용됩니다. 단맛을 내는 효과 외에도, 마이야르 반응을 통해 아미노산과 반응하면 식품 및 향료 산업에서 사용되는 풍미나 육류 향을 생성하는 데 기여할 수 있습니다. L-아라비노스는 향료 산업에서 육류 또는 구운/구운 향을 내는 데 일반적으로 사용됩니다.
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젖산나트륨 CAS:312-85-6 제조업체/공급업체
젖산나트륨은 젖산을 음이온으로 갖는 유기 나트륨염입니다. 식품 보존제 및 식품 산도 조절제로서의 역할을 합니다. 유기 나트륨염이자 젖산염이며, 젖산을 함유하고 있습니다.
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피콜리네이트 아연 CAS:17949-65-4 제조업체/공급업체
피콜리네이트 아연은 아연 원자가 피콜린산 분자에 결합된 유기 아연 보충제입니다. 연구에 따르면 아연 보충제는 어린이의 호흡기 감염 발생률을 줄일 수 있다고 합니다. 아연 아세테이트, 아연 글루콘산염, 피콜리네이트 아연, 황산 아연 등 다양한 형태의 아연 보충제가 시중에 나와 있습니다. 피콜리네이트 아연은 체내 흡수율이 높은 형태의 아연 보충제로, 쉽게 용해되어 체내에서 사용할 수 있는 순수 아연을 방출합니다. 하지만 놀랍게도 피콜리네이트 아연은 생체 이용률이 높다는 주장이 널리 퍼져 있음에도 불구하고, 이를 뒷받침하는 과학적 연구는 매우 부족합니다.
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스타키오스 CAS:54261-98-2 제조업체/공급업체
스타키오스는 일부 수용성 식이섬유와 유사하며, 무독성으로 직접 섭취할 수 있습니다. 스타키오스는 인체 위장관 내 비피도박테리움, 락토바실러스와 같은 유익균의 증식을 촉진하는 효과가 매우 뛰어나 소화관 환경을 빠르게 개선합니다. 스타키오스는 위, 소장 등 인체 내 장기를 손상시키지 않고 유익균 군집이 존재하는 대장에 직접 도달하여 비피도박테리움의 증식을 크게 촉진합니다.
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아라빅 검 CAS:9000-01-5 제조업체/공급업체
아라비아검[GA]은 중성 또는 약산성을 띠는 가지 사슬형 복합 다당류로, 다당류산의 칼슘, 마그네슘 및 칼륨 혼합염 형태로 존재합니다[1-3]. 그 주쇄는 1,3-결합된 βD-갈락토피라노실 단위로 구성됩니다. 측쇄는 2~5개의 1,3-결합된 βD-갈락토피라노실 단위로 구성되며, 1,6-결합을 통해 주쇄에 연결됩니다.
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마그네슘 L-아스파르트산염 CAS:2068-80-6 제조업체/공급업체
L-아스파르트산마그네슘은 가축과 가금류의 육질을 현저히 향상시킬 수 있는 새로운 사료 첨가제이며, 식품 첨가물, 의약품 및 건강 제품에도 사용될 수 있습니다.
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D-자일로스 CAS:31178-70-8 제조업체/공급업체
자일로스는 목재에서 추출한 당입니다. 탄소 원자 5개와 알데히드 작용기를 가진 단당류인 알도펜토스입니다. 자일로스는 포도당과 같은 단맛을 가지고 있으며, 자당의 40% 정도의 단맛을 냅니다. 물에 잘 녹으며, 일반적인 단맛 식품의 맛을 향상시키고 냄새를 억제하는 효과가 있습니다. D-자일로스는 미국 식품의약국(FDA)에서 안전한 식품 성분(GRAS)으로 인정받았습니다.
