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한천 CAS:9002-18-0 제조업체 공급업체
한천은 홍조류의 한천세포에서 추출한 건조된 친수성 콜로이드성 다당류 복합체입니다. 그 구조는 α-(1!3) 및 β-(1!4) 결합이 교대로 연결된 다양한 다당류 사슬로 이루어져 있다고 여겨집니다. 구조는 크게 세 가지 극단적인 형태로 나타나는데, 중성 한천, 황산화가 거의 일어나지 않은 피루브산 한천, 그리고 황산화 갈락탄이 있습니다. 한천은 천연 겔화 성분인 한천과 황산화 비겔화 성분인 한천펙틴으로 분리될 수 있습니다.
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마그네슘 DL-아스파르트산염 CAS:62-52-2 제조업체/공급업체
마그네슘 아스파르트산염은 미네랄 보충제의 일종인 마그네슘 아스파르트산염 염입니다. 아스파르트산염은 세포 대사와 관련된 미네랄의 운반체로 여겨지며, 세포 대사 과정에 필요한 중요한 전해질을 보충하여 에너지 생산 효율을 향상시킵니다. 또한 피부 컨디셔너로, 주로 접착제 및 킬레이트제로 사용됩니다.
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덱스트로스 일수화물/D-글루코스 일수화물 CAS:5996-10-1 제조업체/공급업체
포도당은 꿀과 과일에서 발견되는 단당류입니다. 식물 광합성의 주요 산물이며, 광학 활성을 띠고 우회전성을 나타냅니다. 포도당과 그 유도체는 생명체의 에너지 대사에 매우 중요합니다. 혈액, 림프액, 뇌척수액을 통해 동물의 몸 전체로 운반되어 세포에서 해당과정을 통해 에너지가 방출됩니다. 자연계에 널리 존재하는 D-포도당은 자당, 녹말, 셀룰로오스에 포도당 단위로 존재합니다. 포도당은 에너지 저장 및 방출 시스템에 관여하기 때문에 대사에 중요한 역할을 합니다.
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인산 CAS:7664-38-2 제조업체/공급업체
인산은 무기산의 일종으로, 과량의 공기 중에서 인을 연소시켜 생성되는 오산화인(P2O5)을 물에 녹여 다양한 농도의 오르토인산을 만드는 산입니다. 인산은 물에 잘 녹는 강산입니다. 인산염은 인산염이라고 합니다. 콜라와 루트비어 같은 음료에 산미를 더하고 신맛을 내는 향미료로 사용됩니다. 식물성 쇼트닝에서는 항산화 효과를 높이는 데 사용됩니다. 효모 제조에서는 산성 pH를 유지하고 인의 공급원으로 사용됩니다. 치즈 제조에도 산미료로 사용됩니다. 인산은 오르토인산이라고도 합니다.
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피루브산나트륨 CAS:113-24-6 제조업체/공급업체
피루브산나트륨은 피루브산의 나트륨염입니다. 세포 내에서 고에너지 분자인 ATP를 생성하는 과정에서 중요한 중간체이기 때문에 세포 배양 배지에 에너지원으로 자주 첨가됩니다. 예를 들어, 박테리아의 탄소원으로 사용될 수 있습니다. 또한 산화제인 과산화수소로부터 세포를 보호하고 산소 라디칼을 제거하는 역할도 합니다. 피루브산나트륨은 탄수화물 대사를 비롯한 여러 필수 대사 경로에서 중요한 중간체입니다. 예를 들어, 아세틸 코엔자임 A로 전환되어 TCA 회로(크렙스 회로)에 들어갑니다. 또한 아미노산 대사에도 관여합니다.
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L-아라비노스 CAS:5328-37-0 제조업체/공급업체
L-아라비노스는 대부분의 과일과 채소 구조 내에 자연적으로 존재하는 희귀 당으로 여겨집니다. 칼로리가 낮으면서도 단맛을 내는 효과 때문에 영양 보충제와 처방약에 흔히 사용됩니다. 단맛을 내는 효과 외에도, 마이야르 반응을 통해 아미노산과 반응하면 식품 및 향료 산업에서 사용되는 풍미나 육류 향을 생성하는 데 기여할 수 있습니다. L-아라비노스는 향료 산업에서 육류 또는 구운/구운 향을 내는 데 일반적으로 사용됩니다.
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젖산나트륨 CAS:312-85-6 제조업체/공급업체
젖산나트륨은 젖산을 음이온으로 갖는 유기 나트륨염입니다. 식품 보존제 및 식품 산도 조절제로서의 역할을 합니다. 유기 나트륨염이자 젖산염이며, 젖산을 함유하고 있습니다.
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피콜리네이트 아연 CAS:17949-65-4 제조업체/공급업체
피콜리네이트 아연은 아연 원자가 피콜린산 분자에 결합된 유기 아연 보충제입니다. 연구에 따르면 아연 보충제는 어린이의 호흡기 감염 발생률을 줄일 수 있다고 합니다. 아연 아세테이트, 아연 글루콘산염, 피콜리네이트 아연, 황산 아연 등 다양한 형태의 아연 보충제가 시중에 나와 있습니다. 피콜리네이트 아연은 체내 흡수율이 높은 형태의 아연 보충제로, 쉽게 용해되어 체내에서 사용할 수 있는 순수 아연을 방출합니다. 하지만 놀랍게도 피콜리네이트 아연은 생체 이용률이 높다는 주장이 널리 퍼져 있음에도 불구하고, 이를 뒷받침하는 과학적 연구는 매우 부족합니다.
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스타키오스 CAS:54261-98-2 제조업체/공급업체
스타키오스는 일부 수용성 식이섬유와 유사하며, 무독성으로 직접 섭취할 수 있습니다. 스타키오스는 인체 위장관 내 비피도박테리움, 락토바실러스와 같은 유익균의 증식을 촉진하는 효과가 매우 뛰어나 소화관 환경을 빠르게 개선합니다. 스타키오스는 위, 소장 등 인체 내 장기를 손상시키지 않고 유익균 군집이 존재하는 대장에 직접 도달하여 비피도박테리움의 증식을 크게 촉진합니다.
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아라빅 검 CAS:9000-01-5 제조업체/공급업체
아라비아검[GA]은 중성 또는 약산성을 띠는 가지 사슬형 복합 다당류로, 다당류산의 칼슘, 마그네슘 및 칼륨 혼합염 형태로 존재합니다[1-3]. 그 주쇄는 1,3-결합된 βD-갈락토피라노실 단위로 구성됩니다. 측쇄는 2~5개의 1,3-결합된 βD-갈락토피라노실 단위로 구성되며, 1,6-결합을 통해 주쇄에 연결됩니다.
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마그네슘 L-아스파르트산염 CAS:2068-80-6 제조업체/공급업체
L-아스파르트산마그네슘은 가축과 가금류의 육질을 현저히 향상시킬 수 있는 새로운 사료 첨가제이며, 식품 첨가물, 의약품 및 건강 제품에도 사용될 수 있습니다.
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D-자일로스 CAS:31178-70-8 제조업체/공급업체
자일로스는 목재에서 추출한 당입니다. 탄소 원자 5개와 알데히드 작용기를 가진 단당류인 알도펜토스입니다. 자일로스는 포도당과 같은 단맛을 가지고 있으며, 자당의 40% 정도의 단맛을 냅니다. 물에 잘 녹으며, 일반적인 단맛 식품의 맛을 향상시키고 냄새를 억제하는 효과가 있습니다. D-자일로스는 미국 식품의약국(FDA)에서 안전한 식품 성분(GRAS)으로 인정받았습니다.
