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아스코르브산나트륨 CAS:134-03-2 제조업체/공급업체
아스코르브산나트륨은 아스코르브산(일반적으로 비타민 C로 알려짐)의 나트륨염으로, 여러 국가에서 식품 첨가물로 사용이 승인되었습니다. 아스코르브산나트륨은 나트륨과 비타민 C의 결합체로, 제약 및 식품 산업에서 항산화제 및 산도 조절제로 널리 사용됩니다. 이 혼합물에서 나트륨은 완충제 역할을 하여 비타민 C 단독으로 만든 보충제보다 산성도가 낮습니다. 따라서 소화기관이 산에 민감한 경우 소화가 더 수월할 수 있습니다. 비타민 C 보충제로서 아스코르브산나트륨은 인체에 나트륨과 비타민 C를 모두 공급하여 비타민 C 결핍을 예방하거나 치료하는 데 효과적입니다. 또한, 연구에 따르면 아스코르브산나트륨 섭취는 암 예방 및 치료에 도움이 될 수 있습니다.
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에틸 말톨 CAS:4940-11-8 제조업체/공급업체
에틸 말톨은 흰색 결정성 분말 형태의 향료입니다. 독특한 향과 과일과 유사한 단맛을 가지고 있습니다. 녹는점은 90°C이며, 물과 프로필렌 글리콜에는 약간만 녹고 알코올과 클로로포름에는 잘 녹습니다. 화학 합성으로 얻어집니다. 에틸 말톨은 말톨의 합성 동족체로, 향미 증진제로 흔히 사용되며 시리얼, 빵, 맥아 음료, 커피, 콩, 초콜릿 우유와 같은 상업 제품의 향을 내는 데 기여합니다.
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에리토르산 CAS:89-65-6 제조업체/공급업체
에리토르브산은 항균 및 항산화제로 식품 첨가물에 사용됩니다. 에리토르브산은 L-아스코르브산의 입체 이성질체이며, 식품 및 경구용 의약품 제제에서 항산화제로 사용됩니다. 에리토르브산은 L-아스코르브산의 약 5%에 해당하는 비타민 C 활성을 가지고 있습니다.
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구아닐산 CAS:85-32-5 제조업체/공급업체
구아닐산은 음식의 감칠맛을 향상시키는 데 자주 사용됩니다. 식품 산업에서는 주로 나트륨염 형태로 식품 첨가물로 사용되며, 조미료, 간장, 글루탐산나트륨의 원료로 쓰입니다. 일반적으로 글루탐산나트륨과 함께 사용하여 음식의 풍미를 증진시킵니다.
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에리토르빈산나트륨 CAS:6381-77-7 제조업체/공급업체
에리토르빈산나트륨과 D-에리토르빈산나트륨(D-이소아스코르브산, 화학식 C6H8O6)은 주로 식품 항산화제로 사용되며, 육류, 어류, 맥주, 과일 주스, 과일 주스 결정, 통조림 과일 및 채소, 제과류, 유제품, 잼, 와인, 절임류, 식용유 등 다양한 가공 산업에 널리 사용됩니다. 특히 이소아스코르브산나트륨은 육류 제품에 많이 사용됩니다. 모발 염색 보조제 및 육류 염색 시 아질산염으로 사용되는 이소아스코르브산나트륨은 뛰어난 색상 보호 효과를 나타냅니다. 적정량의 아질산염은 보툴리눔 독소균의 증식을 억제하고 식품 보존에 기여합니다. 이소아스코르브산나트륨은 햄 소시지, 통조림 육류 제품, 소시지, 간장육 등 다양한 육류 제품 생산에 필수적인 성분입니다.
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아스타잔틴 CAS:472-61-7 제조업체/공급업체
아스타잔틴은 3번과 3'번 위치에 두 개의 하이드록시 치환기가 있는 베타,베타-카로틴-4,4'-다이온(3S,3'S 이성질체)으로 구성된 카로테논입니다. 주로 동물(갑각류, 극피동물)에서 발견되는 카로티노이드 색소이지만 식물에서도 존재합니다. 유리 형태(붉은색 색소), 에스테르 형태, 또는 청색, 갈색, 녹색 색소 단백질 형태로 존재할 수 있습니다. 항응고제, 항산화제, 식품 착색제, 식물 대사산물 및 동물 대사산물로서의 역할을 합니다. 카로테논이자 카로테놀이며, 베타-카로틴의 수소화물로부터 유래합니다.
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가드니아 옐로우 CAS:94238-00-3 제조업체/공급업체
크로신-1은 크로세틴의 카르복실기 두 개가 모두 겐티오비오실 에스테르로 전환된 디에스테르입니다. 이는 사프란의 수용성 황적색 색소 중 하나이며, 향신료로 식품의 향과 색을 내는 데 사용됩니다. 참고로 인도에서는 글락소스미스클라인(GSK)이 파라세타몰의 상품명으로 '크로신'이라는 용어를 사용하기도 합니다. 크로신-1은 항산화제, 식품 착색제, 식물 대사산물, 조직학적 염색제로 사용됩니다. 또한 디에스테르, 이당류 유도체, 디테르페노이드의 일종이며, 베타-D-겐티오비오실 크로세틴 및 겐티오비오스와 기능적으로 관련이 있습니다.
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에톡시퀸 CAS:91-53-2 제조업체/공급업체
에톡시퀸은 동물 사료의 항산화제로 사용되며, 동물 사료 공장의 작업자에게 접촉성 피부염을 유발했습니다. 에톡시퀸은 2, 2, 4번 위치에 메틸기 3개와 6번 위치에 에톡시기 1개가 결합된 1,2-디히드로퀴놀린 형태의 퀴놀린 화합물입니다. 제초제, UDP-글루쿠로노실트랜스퍼라제 활성제, 신경 보호제, Hsp90 억제제, 유전독성 물질, 식품 항산화제, 노화 방지제, 항진균성 농약 등 다양한 용도로 사용됩니다. 퀴놀린계 방향족 에테르에 속합니다.
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메타중아황산나트륨 CAS:7631-90-5 제조업체/공급업체
아황산수소나트륨은 아황산수소를 음이온으로 갖는 무기 나트륨염입니다. 돌연변이 유발 물질 및 알레르기 유발 물질로 알려져 있습니다. 무기 나트륨염이자 아황산염이며, 아황산수소를 함유하고 있습니다.
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베타카로틴 CAS:7235-40-7 제조업체/공급업체
B베타카로틴은 식물과 동물계에 널리 분포하며 가장 중요한 비타민 A 전구체입니다. 식물에서는 거의 항상 엽록소와 함께 존재합니다. 베타카로틴은 항산화제이며 가장 중요한 카로티노이드 중 하나이자 비타민 A의 공급원입니다. 과일과 채소에 풍부하게 함유되어 있으며, 식품 보충제 및 색소로도 사용됩니다.
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젤라틴 CAS:9000-70-8 제조업체/공급업체
젤라틴은 자연에서 그대로 존재하는 것이 아니라, 동물의 결합 조직을 구성하는 주요 단백질인 콜라겐을 가수분해하여 얻습니다. 가죽을 가열하여 젤라틴을 추출해 접착제로 사용하는 방법은 인류의 가장 오래된 기록된 역사부터 시작되었으며, 오늘날까지 관련 문헌에 등장합니다.
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갈릭산 CAS:149-91-7 제조업체/공급업체
갈산은 하이드록시기가 3, 4, 5번 위치에 있는 트리하이드록시벤조산입니다. 갈산은 수렴제, 사이클로옥시게나제 2 억제제, 식물 대사산물, 항산화제, 항암제, 인체 이물질 대사산물, EC 1.13.11.33(아라키돈산 15-리폭시게나제) 억제제, 세포사멸 유도제 및 노화 방지제로서의 역할을 합니다. 갈산은 갈레이트의 짝산입니다.
