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벤조산나트륨 CAS:532-32-1 제조업체/공급업체
벤조산나트륨이라고도 하는 벤조산나트륨은 식품 산업에서 식품 보존제로 흔히 사용되며, 무취이거나 벤조인 특유의 은은한 냄새가 나고 단맛과 떫은맛이 납니다. 공기 중에서 안정하며, 개방된 공간에서는 습기를 흡수할 수 있습니다. 블루베리, 사과, 자두, 크랜베리, 말린 자두, 계피, 정향 등에 자연적으로 함유되어 있으며, 벤조산보다 살균 효과는 약합니다.
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글루콘산아연 CAS:4468-02-4 제조업체/공급업체
글루콘산아연은 황산아연보다 부작용이 적고 흡수율이 더 높은 유기 아연 보충제입니다. 성장 지연, 영양실조, 식욕 부진, 재발성 구강 궤양, 여드름, 노인성 아연 결핍증 및 면역 기능 장애로 인한 아연 결핍증 치료에 효과가 있습니다. 경구 투여 후 주로 소장에서 흡수되며, 1시간 이내에 최고 혈중 농도에 도달한 후 약 2시간 후에 감소합니다. 체내에서는 간, 장, 비장, 췌장, 심장, 신장, 폐, 근육, 중추신경계 및 뼈에 널리 분포합니다. 주로 대변으로 배설되며, 소량은 소변과 모유로 배설됩니다. 생체이용률은 황산아연보다 약 1.6배 높습니다.
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폴리덱스트로스 CAS:68424-04-4 제조업체/공급업체
폴리덱스트로스(PDX)는 포도당과 소르비톨을 진공 상태에서 대량 용융 중합시켜 생성되는 무작위 결합 다당류로, 평균 중합도(DP)는 12이며 2에서 120까지의 범위를 갖습니다. 이 분자는 α- 및 β-결합으로 이루어진 1→2, 1→3, 1→4, 1→6 글리코시드 결합을 모두 포함하지만, 1→6 결합(α 및 β 모두)이 가장 흔합니다. 복잡한 구조 때문에 PDX는 소장에서 포유류의 소화 효소에 의해 가수분해되지 않고 대장으로 그대로 이동하여 장내 미생물에 의해 점진적으로 부분적으로 발효되고, 나머지 약 60%는 대변으로 배설됩니다. 폴리덱스트로스(PDX)는 단맛이 없고 중성적인 맛을 가지며, 물에 잘 녹고 점도가 낮은 용액을 형성하기 때문에 제과류, 과자류, 유제품, 기능성 음료 등 다양한 식품에서 저칼로리 증량제로 사용될 수 있습니다. 폴리덱스트로스 함량은 스낵의 품질에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 혼합물에서 폴리덱스트로스 함량이 0%에서 10%로 증가하면 제품 밀도가 증가하고 반경 방향 및 축 방향 팽창률과 바삭함이 감소합니다. 또한, 폴리덱스트로스 함량이 높은 제품에서는 미세한 기포와 두꺼운 세포벽이 관찰됩니다[1-2].
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인산삼칼슘/TCP CAS:12167-74-7 제조업체/공급업체
삼염기성 인산칼슘은 직접 압축 또는 습식 과립화 공정에서 캡슐 희석제 및 정제 충전제/결합제로 널리 사용됩니다. 압축 시 주요 결합 메커니즘은 소성 변형입니다. 이염기성 인산칼슘과 마찬가지로, 삼염기성 인산칼슘을 포함하는 캡슐 또는 정제 제형에는 일반적으로 윤활제와 붕해제를 첨가해야 합니다. 경우에 따라 삼염기성 인산칼슘이 붕해제로 사용되기도 합니다. 비타민 및 무기질 제제에서 충전제 및 결합제로 가장 널리 사용됩니다.
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L-아스파르트산칼슘 CAS:21059-46-1 제조업체/공급업체
L-아스파르트산칼슘은 유기 분자 물질입니다. L-아스파르트산칼슘은 무취의 흰색 분말이며 흡습성이 있고 물에 용해되지만 유기 용매에는 용해되지 않습니다. 흡수율이 높으며, 옅은 흰색의 수용액은 투명해집니다. 이후 특별한 부작용은 나타나지 않으며 구조적 안정성이 좋습니다.
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D-과당 CAS:57-48-7 제조업체/공급업체
D-과당은 과일과 채소에는 단당류 형태로, 수크로스(D-글루코스와 결합)에는 이당류 형태로, 그리고 많은 식물에는 올리고당 및 다당류(프룩탄) 형태로 존재합니다. 또한 식품과 음료의 감미료로, 의약품 제제, 시럽, 용액의 부형제로도 사용됩니다. 동일 양으로 섭취할 경우 포도당이나 수크로스보다 단맛이 강하기 때문에 흔히 증량 감미료로 사용됩니다. 지난 10~20년간 고과당 옥수수 시럽을 비롯한 총 과당 섭취량이 증가하면서 비만과 대사 장애가 증가하는 추세입니다. 이는 인체에 미치는 과당의 단기 및 장기적인 영향에 대한 우려를 불러일으킵니다.
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무수 인산일칼슘(MCPA) CAS:7758-23-8 제조업체/공급업체
일인산칼슘은 가축과 가금류의 사료 첨가제로, 뼈 조직과 골격 형성에 기여하는 칼슘과 인을 보충하고, 신진대사, 신경계, 면역계 및 생식계 기능을 개선하며, 생산성을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
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구연산나트륨 CAS:68-04-2 제조업체/공급업체
구연산나트륨은 구연산의 삼나트륨염입니다. 향미 증진제 및 항응고제로 사용됩니다. 구연산나트륨은 주로 식품 첨가물(E331)로 사용되며, 주로 향미 증진 또는 보존 목적으로 사용됩니다. 일부 탄산음료에는 향미 증진제로 사용되며, 브라트부르스트(소시지)의 재료로도 흔히 사용되고, 시판되는 RTD(Ready-to-Drink) 음료 및 음료 믹스에도 첨가되어 신맛을 더합니다.
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아이소말트 CAS:64519-82-0 제조업체/공급업체
이소말트는 물리적 특성 덕분에 설탕 대신 사용할 수 있는 무설탕 감미료입니다. 이소말트와 같은 당알코올은 소장에서 흡수되는 양이 적어 혈당 농도에 미치는 영향이 미미합니다. 이소말트는 흡습성이 낮고, 자연스러운 맛을 내며, 그램당 칼로리가 매우 낮고, 치아 건강에도 좋다는 등 다양한 장점을 가지고 있습니다. 이소말트는 누구나 안심하고 사용할 수 있으며, 특히 저탄수화물 식단을 하는 사람이나 당뇨병 환자의 장 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
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구연산나트륨 CAS:68-04-2 제조업체/공급업체
삼나트륨 시트르산염의 화학식은 Na₃C₆H₅O₇입니다. 때때로 단순히 나트륨 시트르산염이라고도 하지만, 나트륨 시트르산염은 구연산의 세 가지 나트륨염을 모두 지칭하는 용어입니다. 삼나트륨 시트르산염은 짠맛과 약간 신맛이 납니다. 이러한 이유로 특정 알칼리 금속 및 알칼리 토금속의 시트르산염(예: 나트륨 시트르산염 및 칼슘 시트르산염)은 흔히 "신맛이 나는 소금"으로 알려져 있습니다(간혹 구연산을 신맛이 나는 소금이라고 잘못 부르는 경우도 있습니다).
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젖산아연 CAS:16039-53-5 제조업체/공급업체
젖산아연은 유아에게 좋은 식품 강화제이며, 청소년의 지적 및 신체적 발달에 중요한 역할을 하고 무기 아연보다 흡수율이 높습니다. 젖산아연은 우수한 효능과 비교적 경제성을 갖춘 유기 아연 강화제로, 다양한 식품에 첨가되어 식품 속 아연 부족을 보충하고 각종 아연 결핍 질환을 예방하며 생명 활력을 증진시키는 데 탁월한 효과를 나타냅니다.
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사이클라메이트나트륨 CAS:139-05-9 제조업체/공급업체
사이클라메이트나트륨은 무영양 합성 감미료입니다. 설탕보다 30배 더 달콤하며 쓴맛이 없습니다. 청량음료, 과일 주스, 아이스크림, 제과류, 잼 등에 사용할 수 있습니다. 또한 가정용 조미료, 요리, 절임류, 화장품, 시럽, 아이싱, 사탕, 치약, 구강청결, 립스틱 등에도 사용됩니다. 당뇨병 환자나 비만인 사람들은 설탕 대신 사용할 수 있습니다.
