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분리대두단백(ISP) CAS:9010-10-0 제조업체/공급업체
분리대두단백은 일정량의 탄수화물, 관련 당류 및 식이섬유를 함유하는 식이 첨가제입니다. 가공 과정은 일반 단백질과 동일하지만, 단백질을 제외한 모든 성분이 제거됩니다. 탄수화물과 식이섬유는 이미 탈지된 콩에서 추출되므로, 최종 결과물은 단백질만 남아 있어 일반 단백질보다 더 '순수'합니다.
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잔탄검 CAS:11138-66-2 제조업체/공급업체
잔탄검은 포도당, 만노스, 글루쿠론산 등의 당류를 특정 박테리아와 반응시켜 발효시켜 만든 장쇄 다당류입니다. 주로 유화액, 거품, 현탁액의 점증 및 안정화제로 사용됩니다. 또한 다양한 식품의 유동성을 조절하는 식품 첨가물로 널리 사용됩니다. 제조 분야에서는 치약과 의약품의 점증 및 안정제로 사용되며, 당뇨병 환자의 혈당 및 콜레스테롤 저하제 제조에도 사용됩니다. 변비약으로도 사용되며, 쇼그렌 증후군과 같은 구강 건조증 환자의 타액 대체제로 사용되기도 합니다.
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미세결정 셀룰로스 CAS:9004-34-6 제조업체/공급업체
미세결정 셀룰로오스는 정제되고 부분적으로 탈중합된 셀룰로오스로, 다공성 입자로 구성된 흰색의 무취, 무미의 결정성 분말입니다. 시중에는 입자 크기와 수분 함량에 따라 다양한 특성과 용도를 가진 제품들이 판매되고 있습니다.
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펙틴 CAS:9000-69-5 제조업체/공급업체
펙틴은 갈락투론산이 풍부한 다당류로 복잡한 구조와 기능을 가지고 있습니다. 펙틴은 고분자량의 폴리우로니드이며, 탄수화물 계열에 속하고 과일과 베리류에 함유되어 있습니다.P엑틴은 겔화 성질 때문에 화장품 제형에서 증점제로 사용됩니다. 진정 효과가 있고 약산성이며 사과나 감귤류 과일 껍질 안쪽에서 추출됩니다.
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폴리글리세롤 지방산 에스테르(PGFE) CAS:67784-82-1 제조업체/공급업체
폴리글리세릴 지방산 에스테르(PGFE)는 폴리글리세린 에스테르(PGFE), 폴리글리세롤 모노-폴리지방산 에스테르, 지방산 폴리글리세린 에스테르 등으로도 알려진 일련의 제품을 총칭하는 이름으로, 친수성 하이드록실기가 더 많이 존재하는 것이 특징입니다.
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프로필렌 글리콜 알지네이트(PGA) CAS:9005-37-2 제조업체/공급업체
프로필렌 글리콜 알긴산염은 실질적으로 무취, 무미입니다. 알긴산의 프로필렌 글리콜 에스테르는 에스테르화 정도와 분자 내 유리 및 중화된 카르복실기의 비율에 따라 조성이 다양합니다.
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알긴산나트륨 CAS:9005-38-3 제조업체/공급업체
알긴산나트륨은 알긴산의 나트륨 형태입니다. 알긴산은 β-d-만누로노피라노실(M)과 α-l-굴루로노피라노실(G) 두 가지 형태의 1,4-결합 헥수론산 잔기로 구성된 선형 음이온성 다당류입니다. 알긴산은 M 잔기가 반복되는 블록(MM 블록), G 잔기가 반복되는 블록(GG 블록), 그리고 M과 G 잔기가 혼합된 블록(MG 블록) 형태로 배열될 수 있습니다. 현재 시판되는 알긴산은 주로 해조류에서 추출됩니다. 알긴산은 다양한 분야에 응용됩니다. 예를 들어, 급성 또는 만성 상처 치료를 위한 드레싱 재료로 사용되는 것이 가장 중요한 역할 중 하나입니다. 또한, 알긴산 가교를 이용하여 세포 캡슐화를 위한 하이드로겔을 만드는 것도 매우 유용합니다. 최근 다양한 알긴산 유도체의 등장으로 그 응용 범위가 더욱 확대되었습니다.
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나트륨 구리 클로로필린 CAS:28302-36-5 제조업체/공급업체
소듐 구리 클로로필린(SCC)은 천연 클로로필에서 유래한 수용성 밝은 녹색 혼합물로, 항돌연변이 및 항산화 특성을 가질 가능성이 있습니다. 이 화합물은 식품 착색제 및 건강 보조 식품으로 사용됩니다. 상업용 SCC는 조 클로로필 추출물과 메탄올성 수산화나트륨의 반응 후, 중심 마그네슘 원자를 중금속으로 치환하여 제조됩니다.
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Span-60 CAS:1338-41-6 제조업체/공급업체
Span 60은 비이온성 세제로 사용되는 소르비탄 모노에스테르입니다. 소르비탄 모노스테아레이트는 지방산 에스테르이며, 무미무취합니다. 이는 소르비톨과 그 모노 및 디안하이드라이드의 부분 스테아르산 및 팔미트산 에스테르의 혼합물입니다.
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에틸 말톨 CAS:4940-11-8 제조업체/공급업체
에틸 말톨은 흰색 결정성 분말 형태의 향료입니다. 독특한 향과 과일과 유사한 단맛을 가지고 있습니다. 녹는점은 90°C이며, 물과 프로필렌 글리콜에는 약간만 녹고 알코올과 클로로포름에는 잘 녹습니다. 화학 합성으로 얻어집니다. 에틸 말톨은 말톨의 합성 동족체로, 향미 증진제로 흔히 사용되며 시리얼, 빵, 맥아 음료, 커피, 콩, 초콜릿 우유와 같은 상업 제품의 향을 내는 데 기여합니다.
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에리토르산 CAS:89-65-6 제조업체/공급업체
에리토르브산은 항균 및 항산화제로 식품 첨가물에 사용됩니다. 에리토르브산은 L-아스코르브산의 입체 이성질체이며, 식품 및 경구용 의약품 제제에서 항산화제로 사용됩니다. 에리토르브산은 L-아스코르브산의 약 5%에 해당하는 비타민 C 활성을 가지고 있습니다.
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구아닐산 CAS:85-32-5 제조업체/공급업체
구아닐산은 음식의 감칠맛을 향상시키는 데 자주 사용됩니다. 식품 산업에서는 주로 나트륨염 형태로 식품 첨가물로 사용되며, 조미료, 간장, 글루탐산나트륨의 원료로 쓰입니다. 일반적으로 글루탐산나트륨과 함께 사용하여 음식의 풍미를 증진시킵니다.
